第八十三章 美食 (第2/2页)

说到这里，黄蓉和穆念慈两人终于是大功告成，两人把饭菜美酒全都放在了桌上。
　　
　　四碗白米饭，两只酒杯，另有两大碗菜肴。
　　
　　对于烹调一道，赵开也可以说是行家了，这时只觉得甜香扑鼻，说不出的舒服受用。只见一碗是炙牛肉条，只不过香气浓郁，尚不见有何特异，另一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香，想来这清汤是以荷叶熬成的了。
　　
　　黄蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您尝尝我的手艺儿怎样？”
　　
　　洪七公此时肚里馋虫在就在叫了，哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”
　　
　　黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”
　　
　　黄蓉话音刚落下，洪七公便是兴奋地叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”
　　
　　黄蓉忍不住拍手赞叹道：“七公真是好本事，好本事。”
　　
　　这同样是把一旁的穆念慈给听呆了。刚才穆念慈是参与了这整道菜的制作过程，自然是清楚这道菜是多么的复杂，她当时还在想要是谁能辨得出五般不同的肉味来那真是天才了。
　　
　　赵开同样是夹了一筷子，放到嘴里尝了一下味道，果如洪七公所言美味异常。
　　
　　洪七公接着品评道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”
　　
　　洪七公大叫：“了不起！”也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领，拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点不舍得吃。”
　　
　　把汤匙放到口中一辨味，洪七公“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃核已经剜出，另行嵌了别物，却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事？”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠！”
　　
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