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第174 章 大家一起来杀猪

第174 章 大家一起来杀猪 (第2/2页)

殷红的猪血飙溅了出来,有人赶紧捧着一个大木盆上去接着。
  
  木盆里放着一些水,水里还加了一些细盐,这样能让猪血快速的凝固起来,等着后面不管是炒着吃还是炖着吃,都非常的鲜美。
  
  大家热热闹闹的忙活着,烫猪,刮毛,开膛,取下水,分割……
  
  虽然今日要杀的猪很多,但是庄子上的人也多,大家脸上都洋溢着欢快的笑容,就连那些小孩子们,也迈着小短腿儿帮着抱个柴火,或者是递个盆,拿个桶啥的,忙得不亦乐乎。
  
  这些事都不用许清河这个东家动手,他只需要坐在一边看着就行。
  
  “果然这头猪最肥,板油也是最大的……”
  
  “乖乖,这大肥蹄子,看看……”
  
  “你们几个把筐子拿过来,这个装满了……”
  
  大家忙活的热了,都是满头大汗,有人甚至是只穿着一身单衣,还感觉到身上都是热乎乎的。
  
  庄子上有好几个年纪大的老人,平日里也做不了地里的什么活计,便忙活着编了不少的竹筐竹匾啥的,今日正好全都能够给用上了。
  
  妇人们也是分工合作,有人帮着切肉,有人剔骨,有人还有人去清洗猪下水,反正都没有人歇着。
  
  等到玉秀忙活好自己的事情,又借着给老王妃送吃食给她说了说要下大雪的消息,赶着马车过来庄子上的时候,还隔着老远,就听见了一阵肥猪那凄厉的惨叫声。
  
  “这么快都给宰杀完了呀?”
  
  玉秀进院子的时候,正好李青石杀完最后一头猪,在跟着其他人一起给猪刮毛。
  
  “这么冷的天,你怎么跑过来了?”
  
  许清河见自家闺女也过来了,连忙帮她倒了一盏茶水让她暖暖手。
  
  “你看人多就是热闹,做事情也很快。”
  
  他看了看堆放在竹匾上的猪肉,心中很是有些成就感。
  
  谁也想不到吧,往日在许家村连饭都吃不饱的老许家二房,如今能拥有这满院子十几个竹匾的猪肉。
  
  “那当然,人多好做活,人少好吃馍嘛。”
  
  玉秀能感知到自家这便宜老爹貌似心情很好的样子,也跟着调侃了一句。
  
  “哈哈……我闺女说得对。”
  
  许清河也被逗笑了,看了看四周压低声音的问道:
  
  “不过你之前说的那什么灌腊肠和做烟熏肉,是怎么个做法?”
  
  要知道这庄子上可不止是他们家买的下人,还有一部分人家只是佃户。
  
  要是做这两样东西都需要些技术,许清河可不愿意被人给白白的学了去。
  
  “这两样东西说来也简单,先等他们把肉给收拾出来再说吧。”
  
  玉秀就是为了做这两样东西,才赶着过来庄子上的。
  
  她本来还没有觉得有什么好保密的,但是看见自己老爹这神神秘秘的样子,也就瞬间就明白了。
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