第三十九章 酸甜辣咸 (第1/2页)
“当，当。”
菜刀贴着西红柿的外皮，用力切下，刀身顿时没入到西红柿中，随后将西红柿切分开来，一抹透明的汁液从切口处流出，沾湿了下面的砧板，留下一小片水渍。
寒雪绯拿着菜刀小心翼翼的切着西红柿，她左手扶着西红柿，右手拿着菜刀对准西红柿切下，逐渐的将西红柿切分成小块。
“嗯，切得不错。”寒伊在一旁看着，微笑着点了点头说道。
听到寒伊的话，寒雪绯开心的微笑了一下，她继续切着砧板上的西红柿，直到将两颗西红柿都切成小块装入木碗里。
寒雪绯现在正在跟着寒伊学习做菜，今天早上吃完饭后，寒雪绯便向寒伊询问能不能教她做菜，自从来到寒伊这里后，寒雪绯每天都能吃到各种美味的饭菜，而她自己只给寒伊做过几次蛋炒饭，虽然寒伊说过她做的蛋炒饭吃起来很美味，但寒雪绯对于自己只会做蛋炒饭这一道菜感到有些在意，她也想要做一些其它的菜给寒伊吃，所以便向寒伊请教学习做菜。
听到寒雪绯向自己请教学习做菜的请求，寒伊自然是点头答应了，其实他也有想要教寒雪绯做几道菜的想法，这样一来在自己不在家的时候，寒雪绯她就可以做一些其它的菜来吃了，不至于总是做蛋炒饭，要是自己有时回家晚的话，也可以吃到寒雪绯做的丰盛晚餐。
说教就教，寒伊带着寒雪绯来到厨房内，准备先从最简单的菜肴开始教起，目前寒伊教寒雪绯做的第一道菜便是西红柿炒蛋，这道菜做起来很简单，非常适合新手学习，现在寒雪绯将两颗西红柿切好后，接下来就要开始搅拌蛋液了。
搅拌蛋液这个步骤寒雪绯还是很熟悉的，她拿起一枚禽蛋对着木碗边沿磕了一下，然后将蛋液倒入木碗中，硕大的蛋黄与量多的蛋清一下就把木碗给沾满了，一个禽蛋顶两三个鸡蛋，因此只需一枚禽蛋就能炒出西红柿炒蛋。寒雪绯拿起筷子伸入碗中开始搅拌起来，蛋黄与蛋清迅速的融合在一起，变成粘稠金黄的蛋液。
“往蛋液里加点盐，这样能使蛋液吃起来更好味。”寒伊说道。
听到寒伊的话，寒雪绯心里疑惑了一下，看向寒伊问道：【盐是什么？】
“嗯？你不知道盐吗？”
寒雪绯摇了摇小脑袋，她没从来没有听过盐，以前做蛋炒饭时寒雪绯也从来没有加过盐，寒雪绯还在米村的时候，就没有调料这个概念，毕竟米村除了大米外，基本上什么都没有，盐虽然有，但是量却太少了，寒雪绯之前的父母基本上每隔好几天才会往饭里加一点盐，所以寒雪绯对于盐的认识基本没有。
“盐就是一种白色的粉末，吃起来有点咸，我做饭时经常加盐的，小雪你应该看到过。”寒伊解释道。
寒雪绯想起来自己有时候看寒伊做饭或来厨房帮忙打下手时，的确每次都能看到寒伊从一个罐子里用勺子舀出一勺白色的粉末加入到锅里，当时寒雪绯还好奇那白色的粉末是什么。
现在听寒伊这么一说，那个白色的粉末原来叫盐，寒雪绯看向前面放着的那一排瓶瓶罐罐，很快便看到了一罐盛有白色粉末的罐子。
【那个就是盐了吧。】寒雪绯放下手中的木碗，伸手拿过那个罐子，用小勺从里面舀了一些白色粉末出来。
“小雪，这是白糖，不是盐。”寒伊连忙说道。
【哎？！】寒雪绯愣了一下，看了看勺子里的白色粉末，不是说盐是白色粉末吗？
“白糖和盐都是白色粉末，看起来略有些相似，不过它们两个的味道却完全不一样，白糖是甜的，盐是咸的。”寒伊说着，伸手拿过来盛放盐的罐子，用小勺从里面舀出一点盐递给寒雪绯，“看，这个才是盐。”
寒雪绯看了看寒伊勺子里的盐，又看了看自己勺子里的白糖，这两个调料看起来真的差不多，若不是现在知道哪个是白糖哪个是盐，寒雪绯还真辨认不出来。
“来，小雪，你尝一下盐的味道。”
【嗯。】寒雪绯点了下小脑袋，凑到寒伊拿着的勺子前，伸出小舌头舔了一下，舌尖顿时传来一股无法形容的味道，让寒雪绯一时间有些适应不了，表情略微难受了一下。
“这就是‘咸’的味道，你要记住了。”寒伊说道。
【这个味道不好吃......】寒雪绯吐了吐小舌头，在心里说道。
“你可能是第一次直接品尝咸味有些无法适应，所以觉得味道不太好，不过盐还是很重要的，我们的身体内部每天也都需要一定量的盐分，如果长时间不吃盐的话身体会出现一些不好的症状。”寒伊向寒雪绯讲解了一下盐的重要性，让她对盐有一定的认识，不然寒伊怕寒雪绯会因为盐不好吃以后做菜时会不加盐。
【原来盐这么重要。】寒雪绯了解过后点了点小脑袋，【但是，盐的味道......】
“哈哈，这个你不用担心，炒菜时只需要加入少量盐即可，不用加太多，少量的咸味能够提升菜品的整体味道，我们又不是直接吃盐。”
【哦~我明白了。】
“你明白了就好，对了，我先教你认识一下平时经常用到的调料好了，你似乎对调料没什么认识，在做菜时调料的使用还是很重要的。”
【好。】
寒伊将盛放调料的瓶瓶罐罐拿过来，摆放到寒雪绯的面前，开始教导她认识各种调料。
“首先我教你认识一下酱油和醋，这两种液体调料看起来也很相似，但味道也是完全不一样，用鼻子闻也能闻出来。”寒伊说着，将盛放酱油与醋的罐子拿出来，他用勺子先舀了一勺酱油出来，递到寒雪绯的面前，“来，小雪，闻一闻酱油的味道。”
寒雪绯凑上前嗅动着小鼻子闻了闻，一股有些香醇的味道飘入到鼻腔中，这个味道寒雪绯不是很讨厌。
【有些香香的味道！】
“酱油闻起来的确有些香，在做菜时加入一些酱油可以增加菜品的香味，还可以使菜品的色泽变得更好看，不过酱油也不能多放，酱油放多了会让菜品变咸，酱油本身的味道是有些咸的。”
寒雪绯点了点小脑袋，表示了解了。
寒伊将勺子里的酱油倒回去，然后又用另一把勺子舀了一勺醋，醋的颜色和酱油的颜色看起来基本一样，若是没有经过寒伊的教导，寒雪绯肯定会把这两个搞混。
“这个是醋，闻起来有些酸，味道也是酸的，醋的作用有非常多，能够去除腥味，增添食欲等等，关于醋的多种作用我以后慢慢给你讲解，现在你先来闻一闻醋的味道，在品尝一下，认识一下醋。”
寒雪绯点了下小脑袋，又凑到勺子前闻了闻醋味道，一股酸味顿时飘入到寒雪绯的小鼻子中，略微有些刺鼻，但闻起来也很香，寒雪绯伸出小舌头舔了一下勺子里的醋，舌尖顿时传来一股酸酸的味道，刺激的寒雪绯不由自主的分泌出了唾液，脸颊两侧也微微有些抽搐起来，她是第一次直接品尝酸的味道。
【唔——！】寒雪绯闭着眼睛，表情略有些难受，过了一会儿才逐渐恢复正常。
“被酸到了？记住，这就是酸味哦。”寒伊笑着说道。
【嗯......咦？】寒雪绯刚要觉得自己不会喜欢酸味了，然后便感到嘴里开始有些微微发甜。
“感到甜了吗？我酿的醋并不只是单纯的酸，酸过后会出现一些甜味，醋也有着引甜的作用哦。”寒伊笑道。
【好神奇！】寒雪绯瞪大着眼睛说道，既然酸味过后是甜味，那酸味似乎也不错。
“记住酱油和醋的分别了吗？以后可别搞错了。”
【嗯！我一定不会搞错的！】寒雪绯点了点小脑袋说道，就算自己以后分辨不出来，只要闻一闻或用舌头舔一下就能分辨出来了。
寒伊将盛放酱油和醋的罐子放回去，然后又拿了一罐盛放红色酱料的罐子，对寒雪绯说道：“这一罐装的是辣椒酱，我个人比较喜欢吃辣，有时做菜会放一些辣椒酱，辣椒酱的味道就是辣，闻起来也有点刺鼻，但是能够起到增添菜品味道，开胃的作用。”
寒伊拿勺子舀出一些辣椒酱给寒雪绯看了看，这一罐辣椒酱是寒伊自制的香辣肉丝酱，是他做的辣椒酱中辣味不是很辣的那种，这罐辣椒酱里混入了一些香料和肉丝，吃起来味道香辣，对于第一次品尝辣椒的寒雪绯来说可能会好一些。
寒雪绯凑上前去闻了闻，果然闻到了一股有些刺鼻的味道，这不像刚刚闻到的醋味，醋味的刺鼻味道可以用“柔和”来形容，但这个被称为辣椒的刺鼻味道就有些强烈了，但这刺鼻的味道中也带有很香的香味，比醋味的香味更香一些，寒伊刚刚说他很喜欢吃辣，既然是寒伊喜欢吃的，那味道应该会很不错吧。
寒雪绯伸出粉嫩的小舌头在辣椒酱上舔了一口，舌尖刚刚舔起一些辣椒酱，顿时就被辣到了，舌尖感觉就像是被火灼了一下似的，感到非常的疼痛，寒雪绯不停地哈着气，希望能减缓一下舌头上的辣味。
【唔！！！好辣——！】寒雪绯心里说道，眼泪都有些辣出来了。
“喝点果汁，冲淡一下辣味。”寒伊连忙给寒雪绯倒了杯果汁，让她赶紧喝下。
“咕！咕！咕！”
寒雪绯接过果汁大口大口的喝了起来，果汁的甜味冲淡了舌头上的辣味，这让寒雪绯感到好受了一些，不过舌头上还是感到有点辣，寒雪绯吐着小舌头，继续发散着舌头上的辣味。
“看来你不能吃辣椒啊。”寒伊说道，自己这罐不太辣的辣酱都辣的寒雪绯这样了，就更不用提其它的辣酱了。
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